VINAIGRE FORESTIER SUÉDOIS DE PIN – HÖGTORP GÅRD (SUEDE)

Et si je vous disais qu’un vinaigre pouvait capturer la brume et les aiguilles d’un pin suédois ?

La découverte :

Issu du même domaine de Högtorp gård, ce vinaigre est fermenté à partir d’aiguilles de pin récoltées à la main, mêlées à une méthode traditionnelle, pour restituer l’âme de la forêt nordique.

Ce qui le rend unique :

Son profil : à la fois acidulé comme un vinaigre doux, boisé, aux notes résineuses et citronnées. Son originalité tient à sa matière première sauvage et à une fermentation lente en fûts .

Comment le savourer :

Exceptionnel en vinaigrette sur roquette, ou en marinade pour poisson blanc. Une touche sur un ceviche ou un carpaccio pour un mariage saisissant terre-mer.

Association parfaite : salade de jeunes pousses, filet de vinaigre de pin – l’élégance forestière en touche finale.

L’ai-je goûté ? Éclatant.

En garderais-je un flacon ? Absolument.

Le partagerais-je ? Rarement.

Le révélerais-je ? Aux palais curieux.

Existe-t-il encore ? Très limité.

Explorez la forêt. Disponible maintenant.