MIEL PRESSÉ – LA LUMIÈRE D’ABEILLES (Fabas, Ariège - FRANCE)

Et si je vous disais que ce miel capturait la quintessence de la ruche, pressée avec une infinie douceur ?

La découverte :

Installées depuis 2012 au piémont des Pyrénées ariégeoises, dans un environnement protégé de prairies naturelles et de forêts, Elisa et Lucie recueillent un miel issu uniquement des fleurs spontanées. Leur méthode ? Une extraction ancestrale et douce : les rayons entiers sont pressés pour préserver intégralement arômes et bienfaits, sans oxydation ni dénaturation.

Ce qui le rend unique :

• 100 % récolté et pressé à la main, il renferme du pollen lactofermenté, une texture

crémeuse et veloutée.

• Son goût évolue selon les saisons : printemps, tilleul, montagne, châtaignier, bruyère —

chaque cru est un paysage liquide.

• Certifié Agriculture Biologique, il est membre du Collège Culinaire de France (2024),

gage de qualité et d’exigence.

Comment le savourer :

• À la cuillère, comme un précieux élixir.

• En nappage sur pain, yaourt, panna cotta ou fromage affiné.

• En ingrédient secret des vinaigrettes ou gels gastronomiques.

Association parfaite : une mousse de chèvre frais, baignée d’un filet de miel pressé — l’élégance d’une alliance simple.

Envie d’un voyage sensoriel ? Commence ici.

En garderais-je un pot ? Incontournable.

Le partagerais-je ? Avec parcimonie.

Le révélerais-je ? Aux âmes curieuses.

Existe-t-il encore ? Très limité.

Vivez la ruche. Disponible dès maintenant.