LENTILLES DE CASTELLUCCIO DI NORCIA IGP (ITALIE)
LENTILLES DE CASTELLUCCIO DI NORCIA IGP (ITALIE)
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Et si je vous disais que ces lentilles sont parmi les plus précieuses au monde, nées à 1 500 m d’altitude sur un plateau mythique ?
La découverte :
Cultivées sur le Pian Grande des Monti Sibillini, ce légume ancestral bénéficie d’un mode de production inchangé depuis l’Antiquité. Récoltées sans produits chimiques sur un terroir karstique à 1 500 m, elles bénéficient du label IGP depuis 1997.
Ce qui les rend uniques :
De petite taille, à la peau si fine qu’elles cuisent sans trempage, ces lentilles offrent une texture fondante et un profil nutritionnel riche en protéines, fer, potassium et fibres . Une légumineuse d’exception, durable et authentique.
Comment les savourer :
Délicieuses en soupe, en accompagnement de viande, en salade tiède ou en risotto.
Association parfaite : un velouté de lentilles avec quelques gouttes d’huile d’olive vierge extra, servi tiède pour un confort gustatif absolu.
L’ai-je goûtée ? Sublime.
En garderais-je un sachet ? Indispensable.
La partagerais-je ? Très peu.
Le dévoilerais-je ? Aux connaisseurs éclairés.
Existe-t-elle encore ? Très rare.
Savourez l’exception. Disponible maintenant.
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