HUILE DE POUSSES D'EPICEA (Högtorp Gård) - SUEDE 100 ml

Et si la forêt s’invitait dans votre assiette ?

La découverte :

Issue des forêts profondes du Sörmland, cette huile rare est obtenue par infusion à froid de jeunes pousses d’épicéa, cueillies à la main au cœur du printemps.
Un concentré vert, pur, chargé de chlorophylle et d’arômes sylvestres. Elle fut servie au dîner Nobel en 2019.

Ce qui la rend unique :

Une huile au goût net et végétal, subtilement résineux, évoquant la sève fraîche et la lumière des sous-bois nordiques.
Chaque pousse est récoltée à la main sur un domaine certifié bio, puis transformée dans un atelier rigoureusement hygiénique, sans additifs ni oxydation.

Un hommage à la nature intacte, distillé avec soin.

Comment la savourer :

À utiliser à froid ou en fin de cuisson, pour sublimer un plat sans perdre la complexité de ses huiles essentielles.
Quelques gouttes suffisent à éveiller une assiette.

Association parfaite :

Sur un tartare de gibier, une poêlée de champignons des bois, un chou rôti, ou une crème de haricots blancs.
Un accord de caractère avec les poissons fumés, les fromages affinés ou un simple pain noir encore tiède.

L’ai-je goûtée ? Avec respect.

L’emporterais-je partout ? Sûrement.
La dévoilerais-je ? À ceux qui écoutent la forêt.

La nature boréale, concentrée.
En flacon de 100 ml, série limitée.
Disponible en boutique dès maintenant.