HARICOTS DE MER – "SPAGHETTI VIVANTS" (FRANCE) 170g

Et si je vous disais qu’il existait une algue qui fond sous la dent comme un végétal marine ?

La découverte :

Cueillis à marée basse, conservés  dans une saline ancestrale et expédiés en bocal, ces haricots de mer sont la quintessence de la fraîcheur marine.

3. Ce qui les rend uniques

Fins, croquants, au goût iodé vif, ils concentrent fibres, protéines, magnésium, fer et vitamine C – un superaliment littoral.

Comment savourer :

Cuisez-les 10‑15 min à l’eau comme des pâtes, puis servez en salade, poêlés avec des fruits de mer ou en garniture originale.

Association parfaite : accompagnés d’une vinaigrette citronnée, surmontés de parmesan et de poivre.

L’ai-je goûtés ? Inoubliables.

En garderais-je une barquette ? Absolument.

Les partagerais-je ? Très peu.

Les dévoilerais-je ? Aux fins gourmets.

Existent-ils encore ? En quantité rare.

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